कैसे एल्केलाइन पानी बनाऐं

ऐलकलाइज़्ड पानी (alkalized water) आजकल काफी प्रचलित है - और ऐसा क्यों है, यह समझ पाना कठिन नहीं। कई रिसर्च का कहना है कि ऐलकलाइज़्ड पानी आपके मेटाबोलिस्म को बढ़ाता है, आपके रक्त में अम्ल (ऐसिड) को नियंत्रित रखता है और खाने के पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करने में मदद करता है। यह इसके अनेक फायदों में से कुछ हैं। नीचे बताये गए तरीकों से आप स्वयं अपने घर में ही पानी को ऐलकलाईज़ कर सकते हैं ।

1.पानी का PH स्तर निर्धारित करना: पानी को ऐलकलाईज़ करने के पूर्व एवं पश्चात् आपको पानी का PH स्तर जाँच लेना चाहिए । ऐसा करने से आप यह जान पाएंगे कि आपको अपने पानी में कितना समायोजन करने की आवश्यकता है। स्वाभाविक रूप से पानी का PH ७ होता है, परन्तु पानी में पाए जाने वाली अशुद्धियाँ की वजह से PH का पैमाना बाईं तरफ (अधिक ऐसिडिक) झुक जाता है । शुद्ध पेयजल का PH स्तर 8 या 9 होता है, जिसे पानी ऐलकलाईजिंग के माध्यम से हासिल किया जा सकता है।[१]

2. एक PH किट खरीदें: अधिकतम स्वास्थ्य केन्द्रों में यह किट उपलब्ध है । इस किट के साथ आपको PH स्ट्रिप्स व रंग चार्ट मिलेंगे ।

3.पानी को ऐलकलाईज़ करने से पहले एक स्ट्रिप को पानी में डुबो दें । कुछ पलों के लिए उस स्ट्रिप को भीगता रहने दें । उसके पश्चात् स्ट्रिप के रंग की तुलना चार्ट के रंगों से करें । रंग चार्ट की सहायता से पानी का पी.एच स्तर पता चल जाएगा और तब नीचे सूचिबुद्ध विधियों में से किसी भी तरीके से आप पानी को ऐलकलाईज़ कर सकते हैं । ऐलकलाईजेशन के उपरांत पानी का PH लगभग 8 या 9 होना चाहिए ।

4.पानी के PH को समझें: PH के पैमाने पर यदि पानी 7 से ऊपर की तरफ दिखता है तो पानी बेसिक प्रकृति का होता है जबकि ७ से नीचे होने पर पानी का स्वभाव ऐसिडिक होता है । परिणामवश आप पानी का PH स्तर 7 से 9 के बीच रखना चाहेंगे ।